O que é café especial?

Café especial é um termo utilizado para descrever grãos de café de alta qualidade que foram cultivados, colhidos e processados ​​de maneira especializada para maximizar suas características sensoriais únicas.

Esses cafés são geralmente produzidos em pequenas quantidades e são cuidadosamente selecionados e com base em sua avaliação de qualidade.

Os cafés especiais são cultivados em regiões específicas com condições climáticas e de solo ideais para o cultivo do café.

Eles são geralmente colhidos à mão e cuidadosamente selecionados para garantir que apenas os melhores grãos sejam utilizados.

O processo de torrefação dos cafés especiais é realizado de forma artesanal e especializada, levando em consideração as características sensoriais do café, como aroma, sabor e acidez, para garantir que o café mantenha sua qualidade e sabor único.

Os cafés especiais são valorizados por suas características sensoriais únicas e geralmente são apreciados por pessoas que buscam uma experiência mais sofisticada e diferenciada ao tomar café.